În căutarea unei mâncări calde și revigorante pentru a te încălzi în zilele mai mohorâte și reci sau pentru a-ți răsfăța papilele gustative în orice sezon, o supă cremoasă de cartofi este alegerea perfectă. Cu ingrediente simple și ușor de găsit, acest preparat clasic poate fi realizat cu ușurință chiar și de cei mai neexperimentați bucătari.
Ingrediente: 4-5 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe, 1 ceapă mare, tocată mărunt, 2 căței de usturoi, mărunțiți, 4 căni de supă de pui sau legume, 1/2 ceașcă de smântână lichidă, 2 linguri de unt, sare și piper, după gust, oregano sau alte ierburi aromate pentru decor
Instrucțiuni:
- Curăță și taie cartofii, ceapa și usturoiul în bucăți potrivite.
- Într-o oală mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin moi și translucide, fără a le prăji prea tare.
- Puneți cartofii în oală și amestecați-i cu ceapa și usturoiul căliți. Turnați supa de pui sau legume peste legumele din oală și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi și gata de pasat
- Folosiți un blender sau un mixer de mână pentru a transforma amestecul într-o supă cremoasă și omogenă.
- După ce ați obținut textura dorită, adăugați smântâna lichidă și amestecați bine. Gustați și ajustați gustul cu sare și piper conform preferințelor personale.
- Turnați supa în boluri individuale și presărați puțin oregano sau alte ierburi aromate deasupra pentru a adăuga o notă proaspătă și colorată.
