Potrivit specialiștilor csid.ro chimenul are numeroase beneficii pentru sănătate, stimulează secreția de sucuri gastrice și îmbunătățește digestia.
Semințele de chimen ajută la diminuarea balonării sau a gazelor în exces, fiind ideal pentru cei care urmează un regim pentru scăderea colesterolului.
În anumite zone, chimenul este folosit ca și condiment în preparatele pe bază de varză, la murături, în tocăniţe, dar şi în unele salate sau deserturi.
De asemenea, ceaiul de chimen stimulează metabolismul să ardă grăsimea cu până la 25%, ajutând astfel la scăderea în greutate mai rapid.
