Prepararea unei pizza acasă nu trebuie să fie o sarcină complicată sau care să ne ia mult timp. Cu puțină planificare și câteva ingrediente simple, poți bucura familia și prietenii cu o pizza delicioasă, preparată chiar în propria bucătărie. În acest articol, vom explora pașii simpli și rapizi pentru a-ți satisface pofta de pizza acasă, fără a renunța la autenticitatea și gustul delicios.
Ingrediente: 500 g făină pentru pizza (puteți găsi în comerț sau o puteți pregăti acasă), 1 plic de drojdie uscată (7 g), 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de sare, 300 ml apă călduță, 2 linguri de ulei de măsline
Sos și Topping-uri: 200 g sos de roșii pentru pizza, 150 g mozzarella, tăiată în bucăți mici, 50 g parmezan ras
Ingrediente la alegere: ciuperci, ardei, măsline, șuncă, pepperoni etc.
Instrucțiuni:
- Pregătirea aluatului: Într-un castron mare, amestecați făina cu sarea. Într-un alt castron mic, dizolvați drojdia și zahărul în apă călduță și lăsați-o să se activeze timp de 5-10 minute. Adăugați amestecul de drojdie în castronul cu făină și adăugați uleiul de măsline. Framântați aluatul timp de aproximativ 5-7 minute, până când acesta devine elastic și neted. Lăsați aluatul să crească acoperit cu un prosop curat, într-un loc cald, timp de aproximativ 1 oră sau până când se dublează în volum.
- Pregătirea pizzei: Preîncălziți cuptorul la 220°C. Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până obțineți grosimea dorită pentru crustă. Așezați aluatul în tava de pizza și întindeți cu grijă marginile pentru a forma crusta. Întindeți sosul de roșii uniform pe suprafața aluatului. Adăugați mozzarella și celelalte topping-uri la alegere.
- Coacerea pizzei: Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 15-20 de minute sau până când crusta devine aurie, iar brânza se topește și devine ușor rumenită. Scoateți pizza din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de câteva minute înainte de a o tăia.
