Pătrunjelul a intrat în bucătăria românească de sute de ani și este cea populară planta folosită în gastronomie.
Pătrunjelul este bogat în proteine, vitamina C, betacaroten, uleiuri esențiale active, flavonoide, fier, calciu, fosfor, mangan, sulf, inositol și vitamina K.
Specialiștii doc.ro ne explică în cele ce urmează beneficiile consumului de pătrunjel:
- Elimină toxinele din organism
- Tratează afecțiunile inimii
- Are efecte benefice în dezechilibre hormonale
- Calmează durerile în caz de reumatism și gută
- Protejează ficatul
- Împrospătează respirația
Pătrunjelul poate fi folosit, în primul rând, la gătit, pentru asezonarea unor preparate precum supele, ciorbele, pastele, cartofii la cuptor, sosurile și nu numai.
De asemenea, acesta poate fi consumat și sub formă de ceai de pătrunjel.
