Vara este anotimpul perfect pentru a savura salate răcoritoare și pline de vitamine. Fie că le consumi ca fel principal sau ca garnitură, salatele de vară sunt ușor de preparat și foarte versatile. Iată câteva idei delicioase pentru a-ți satisface papilele gustative și a te menține sănătos.
1. Salată grecească
Ingrediente: Roșii cherry, castraveți, ceapă roșie, ardei gras, măsline kalamata, brânză feta, ulei de măsline, oregano uscat, sare și piper.
Mod de preparare: Taie roșiile cherry și castraveții în jumătăți, feliază ceapa roșie și ardeiul gras, și amestecă-le într-un bol mare. Adaugă măslinele și cuburile de brânză feta. Stropește cu ulei de măsline și presară oregano, sare și piper după gust.
2. Salată de quinoa cu legume
Ingrediente: Quinoa, avocado, roșii, castraveți, ceapă verde, pătrunjel proaspăt, ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper
Mod de preparare: Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească. Taie avocado, roșiile și castraveții în cuburi mici, iar ceapa verde și pătrunjelul toacă-le mărunt. Amestecă toate ingredientele într-un bol mare și asezonează cu ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper.
3. Salată de pui cu mango
Ingrediente: Piept de pui, mango, salată verde (rucola, spanac baby, etc.), ardei gras roșu, ceapă roșie, nuci caju, ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.
Mod de preparare: Gătește pieptul de pui la grătar, lasă-l să se răcească și taie-l în fâșii subțiri. Curăță mango-ul și taie-l în cuburi. Amestecă salata verde cu ardeiul gras feliat subțire și ceapa roșie tăiată julien. Adaugă fâșiile de pui și cuburile de mango, presară nucile caju și asezonează cu ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.
