Untul de arahide este un aliment delicios și sănătos, perfect pentru micul dejun sau gustări. În loc să cumperi unt de arahide din magazin, poți să îl prepari acasă, având astfel control total asupra ingredientelor și aromei. În acest articol, îți vom arăta cum să prepari unt de arahide simplu și rapid.
Ingrediente necesare: 500g arahide crude sau prăjite (preferabil fără sare), 1-2 linguri de ulei (ulei de arahide, ulei de floarea-soarelui sau ulei de cocos), sare, după gust (opțional), miere sau sirop de arțar, după gust (opțional)
Echipament necesar:
- Un robot de bucătărie puternic
- Spatula
Instrucțiuni pas cu pas
1.Dacă folosești arahide crude, primul pas este să le prăjești. Încălzește cuptorul la 180°C. Întinde arahidele într-un strat uniform pe o tavă de copt și prăjește-le timp de 10-15 minute, amestecându-le la jumătatea timpului pentru a se prăji uniform. Arahidele sunt gata atunci când sunt aurii și au un miros plăcut. Lasă-le să se răcească complet înainte de a continua.
2. Pune arahidele prăjite și răcite în robotul de bucătărie. Pornește robotul și mărunțește arahidele până când obții o textură fină. Acest proces poate dura câteva minute și va necesita oprirea robotului la intervale regulate pentru a răzui părțile laterale cu o spatulă.
3. După ce arahidele s-au transformat într-o pastă fină, adaugă 1-2 linguri de ulei pentru a obține o consistență cremoasă. Continuă să procesezi compoziția până când obții textura dorită. Dacă preferi un unt de arahide mai cremos, mai poți adăuga puțin ulei.
4. Dacă dorești, poți adăuga sare după gust pentru a intensifica aroma. De asemenea, pentru un gust mai dulce, poți adăuga miere sau sirop de arțar. Procesul de condimentare este complet opțional și poate fi ajustat în funcție de preferințele tale.
5. După ce untul de arahide are consistența și gustul dorit, transferă-l într-un borcan de sticlă cu capac etanș. Poți păstra untul de arahide la temperatura camerei timp de până la două săptămâni sau în frigider pentru o păstrare mai îndelungată.
