Checul aperitiv este o alegere perfectă pentru diverse ocazii, fie că este vorba de o petrecere, un brunch sau doar o gustare delicioasă și consistentă. Ușor de preparat și extrem de versatil, checul aperitiv poate fi adaptat după gusturile și preferințele fiecăruia. În cele ce urmează, îți voi prezenta o rețetă clasică, dar cu posibilitatea de a adăuga sau schimba ingrediente pentru a crea propria versiune.
Ingrediente necesare: 200 g făină, 4 ouă, 100 ml lapte, 100 ml ulei de floarea-soarelui, 150 g șuncă sau jambon, 100 g brânză telemea sau cașcaval ras, 1 ardei gras roșu, 100 g măsline fără sâmburi, 1 plic praf de copt (10 g), sare și piper după gust, verdeață tocată (pătrunjel, mărar) opțional
Mod de preparare:
- Taie șunca sau jambonul în cubulețe mici. Rade brânza telemea sau cașcavalul. Spală și curăță ardeiul gras, apoi taie-l în cubulețe. Măslinele fără sâmburi se pot tăia felii sau lăsa întregi, după preferință. Toacă verdeața mărunt, dacă dorești să adaugi un plus de prospețime checului tău.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare până devin spumoase. Adaugă treptat laptele și uleiul, amestecând continuu. Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecă bine până obții un aluat omogen. În aluatul format, adaugă șunca, brânza, ardeiul și măslinele. Amestecă ușor pentru a distribui uniform ingredientele. Condimentează cu piper și verdeață tocată, după gust.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei și presărată cu făină. Nivelează suprafața aluatului cu o spatulă. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când checul capătă o culoare aurie și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în mijlocul checului trebuie să iasă curată).
- După ce s-a copt, lasă checul să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi scoate-l și pune-l pe un grătar pentru a se răci complet. Taie checul în felii și servește-l ca aperitiv. Este delicios atât cald, cât și rece.
