Cu sărbătorile de iarnă în apropiere, aroma inconfundabilă a turtei dulci își face simțită prezența în casele noastre. Această delicatesă tradițională este mai mult decât un desert, este un simbol al atmosferei calde și pline de bucurie a sărbătorilor. Ce poate fi mai plăcut decât să pregătești turta dulce chiar în confortul propriei bucătării? În acest articol, vom explora pașii simpli pentru a crea o turta dulce delicioasă acasă, care va încânta papilele gustative ale întregii familii.
Ingrediente: 500 g de făină, 200 g de zahăr brun, 200 g de miere, 150 g de unt la temperatura camerei, 2 ouă, 1 linguriță de scorțișoară măcinată, 1/2 linguriță de cuișoare măcinate, 1/2 linguriță de ghimbir măcinat, 1/2 linguriță de nucșoară măcinată, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, un praf de sare.
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade și pregătește tava cu hârtie de copt. Așază toate ingredientele pe masa de lucru măsurându-le cu ajutorul unui cântar de bucătărie.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, cuișoarele, ghimbirul, nucșoara și un praf de sare.
- Amestecarea ingredientelor umede:Într-un alt bol, bate ouăle și adaugă zahărul brun, mierea și untul moale. Amestecă până când obții o compoziție omogenă.
- Combinarea ingredientelor: Adaugă treptat ingredientele umede peste cele uscate, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuă până când obții un aluat omogen și ușor de modelat.
- Modelarea turtei dulci: Presară masa cu făină și întinde aluatul cu un sucitor până când atinge o grosime de aproximativ 1 cm. Cu ajutorul formelor de turta dulce sau a unor șabloane de hârtie, decupează diferite forme.
- Coacerea: Așază formele decupate pe tava pregătită și coace-le în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 10-12 minute sau până când marginile devin aurii. Ai grijă să nu le lași prea mult, pentru a păstra textura moale a turtei dulci.
- Decorarea: După ce s-au răcit, poți decora turtele dulci cu glazură, bomboane colorate sau zahăr pudră pentru un aspect festiv.
- Păstrarea:Păstrează turta dulce într-un recipient etanș pentru a menține prospețimea.
