Clătitele americane, cunoscute și sub numele de „pancakes”, sunt o delicatesă matinală delicioasă și reconfortantă care se potrivește perfect pentru micul dejun. Sunt caracterizate de textura lor pufoasă și de gustul dulce, iar prepararea lor acasă este simplă și rapidă. Dacă vrei să te bucuri de cele mai pufoase clătite americane în confortul propriei bucătării, urmează acești pași simpli.
Pentru a prepara aproximativ 8-10 clătite americane, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 ceașcă de făină, 2 linguri de zahăr, 1 linguriță de praf de copt, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1/2 linguriță de sare, 1 ceașcă de lapte, 1 ou, 2 linguri de unt topit, 1 linguriță de extract de vanilie (opțional).
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Acest amestec va asigura că clătitele tale vor fi pufoase și moi.
- În alt bol, bate oul și adaugă laptele, untul topit și, opțional, extractul de vanilie. Amestecă bine aceste ingrediente umede.
- Toarnă amestecul de ingrediente umede în amestecul de ingrediente uscate și amestecă-le cu grijă până când obții o compoziție omogenă. Asigură-te că nu amesteci prea mult, pentru a evita clătitele tari.
- Pune o tigaie antiaderentă pe foc mediu și unge-o ușor cu puțin unt sau ulei. O tigaie bine încălzită este esențială pentru a obține clătitele pufoase.
- Folosind o lingură mare sau un polonic, toarnă cantități egale de aluat în tigaie. Poți să reglezi dimensiunea clătitelor în funcție de preferințele tale.
- Lasă clătitele să se prăjească până când apar bule pe suprafața lor și marginile se întăresc, aproximativ 2-3 minute.
- Cu grijă, folosind o spatulă, întoarce clătitele și prăjește-le încă 1-2 minute sau până când devin aurii. Repetă acest proces până când termini tot aluatul. Servește-le calde, cu sirop de arțar, fructe proaspete sau orice alt topping preferat.
