Revelionul este momentul perfect pentru a-ți impresiona oaspeții cu preparate delicioase și rafinate. Dacă vrei să aduci o notă de eleganță mesei tale festive, un preparat cu pește la cuptor este alegerea ideală. Iată cum poți pregăti cel mai bun pește la cuptor pentru a cuceri gusturile celor dragi.
Ingrediente: 1 pește întreg (măsurați în funcție de numărul de invitați), 2 lămâi, 4 căței de usturoi, 1 legătură de pătrunjel proaspăt, 3 linguri de ulei de măsline extra virgin, sare și piper, după gust, oregano și rozmarin proaspăt sau uscat
Instrucțiuni:
- Curățarea și pregătirea peștelui: Asigură-te că peștele este curățat și spălat temeinic. Poți alege un pește întreg, cum ar fi somonul sau dorada. Practică câteva tăieturi în diagonală pe fiecare parte a peștelui, pentru a permite condimentelor să pătrundă în carne.
- Marinarea peștelui: Presară sare și piper generos pe ambele părți ale peștelui. Stoarce sucul de la o lămâie și unge peștele cu acesta. Taie cealaltă lămâie în felii subțiri și introdu-le în tăieturile făcute în pește. Presară oregano și rozmarin pe pește, oferindu-i un gust aromatic.
- Pregătirea aromei: Toacă usturoiul și pătrunjelul fin și amestecă-le cu uleiul de măsline într-un castron mic. Această aromă delicioasă va însoți peștele în cuptor.
- Asamblarea în tavă: Așează peștele într-o tavă de cuptor și unge-l cu amestecul de usturoi, pătrunjel și ulei de măsline. Acoperă tava cu folie de aluminiu și lasă peștele să marineze timp de cel puțin 30 de minute în frigider.
- Gătirea la cuptor: Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. După marinare, introdu tava în cuptor și lasă peștele să se coacă timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când carnea devine fragedă și suculentă.
- Servirea: Scoate peștele din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de câteva minute. Decorativ, poți adăuga felii proaspete de lămâie și frunze de pătrunjel. Servește-l cu garnituri de legume proaspete sau un piure delicat.
