Cremă de fistic este una dintre acele delicatese care îți răsfață simțurile, aducând un gust rafinat și unic în deserturile tale. Poate fi folosită ca umplutură pentru prăjituri, macarons, sau pur și simplu întinsă pe pâine pentru un mic dejun delicios. Prepararea acestei creme acasă nu este doar ușoară, dar și asigură un rezultat proaspăt și autentic, fără aditivi artificiali. Iată cum poți face cea mai delicioasă cremă de fistic chiar în bucătăria ta:
Ingrediente necesare: 200 g fistic crud, decojit, 100 g zahăr pudră, 100 ml lapte integral, 50 g unt nesărat, 1 linguriță extract de vanilie, un praf de sare.
Instrucțiuni:
1.Începe prin a pregăti fisticul. Dacă nu ai fistic decojit, îl poți decoji cu ușurință acasă. Pune fisticul crud într-un castron cu apă fierbinte și lasă-l să stea timp de 10 minute. După acest timp, coaja va începe să se desprindă ușor. Freacă fisticul între degete pentru a îndepărta coaja și apoi usucă-l pe un prosop de hârtie.
2. Pune fisticul decojit într-un blender sau robot de bucătărie și procesează-l până când obții o pastă fină. Ai grijă să nu procesezi prea mult, deoarece fisticul va începe să elibereze ulei și se va transforma într-o pastă prea grasă.
3. Într-o cratiță mică, topește untul la foc mic. Adaugă laptele și zahărul pudră, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet. Asigură-te că amestecul nu ajunge la punctul de fierbere, ci doar se încălzește suficient pentru a combina ingredientele.
4. Adaugă pasta de fistic și extractul de vanilie în amestecul de lapte și unt. Amestecă bine până când totul devine o cremă omogenă. Dacă dorești o textură mai fină, poți folosi din nou blenderul pentru a amesteca crema.
5. În funcție de consistența dorită, poți ajusta crema adăugând mai mult lapte dacă este prea groasă sau mai mult fistic măcinat dacă este prea subțire. Nu uita să adaugi un praf de sare pentru a accentua gustul fisticului.
6. După ce crema de fistic este gata, las-o să se răcească complet. Transfer-o într-un borcan de sticlă cu capac și păstreaz-o la frigider. Această cremă poate fi păstrată în frigider timp de 1-2 săptămâni.
