Cum să pregătești cea mai simplă și delicioasă supă cremă de ciuperci

Data postării:

Supă crema de ciuperci este una dintre cele mai apreciate rețete de comfort food. Este cremoasă, aromată și extrem de ușor de preparat. Aceasta poate fi servită atât ca fel principal într-o zi mai răcoroasă, cât și la o cină specială. Îți voi prezenta mai jos o rețetă simplă, care îți va demonstra că nu ai nevoie de multe ingrediente sau tehnici complicate pentru a pregăti ceva gustos și sățios.

Ingrediente: 500 g ciuperci proaspete (champignon, pleurotus sau o combinație), 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline sau unt, 500 ml supă de legume (sau apă, dacă nu ai la îndemână supă de legume), 200 ml smântână pentru gătit (opțional, pentru un gust mai cremos), sare și piper după gust, cimbru sau pătrunjel pentru aromă (opțional).

Mod de preparare:

  • Începe prin a spăla bine ciupercile sub un jet rapid de apă. Ciupercile se feliază subțire, iar ceapa și usturoiul se toacă mărunt.
  • Într-o cratiță mare, pune uleiul de măsline sau untul la încins, la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le pentru câteva minute, până devin translucide și ușor aurii. Ai grijă să nu le arzi, pentru că usturoiul poate deveni amar.
  • După ce ceapa și usturoiul s-au înmuiat, adaugă ciupercile feliate în cratiță. Gătește-le la foc mediu până când își reduc volumul și devin ușor aurii. În timpul acestui proces, ciupercile vor elibera apă, dar continuă să le gătești până se evaporă lichidul.
  • Toarnă supa de legume peste ciuperci. Dacă nu ai supă de legume, poți folosi și apă, dar supa de legume va oferi un plus de savoare. Lasă totul să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, astfel încât toate aromele să se combine bine.
  • După ce ciupercile sunt bine gătite, îndepărtează cratița de pe foc și lasă compoziția să se răcorească puțin. Folosește un blender vertical (sau poți transfera totul într-un blender normal, dacă preferi) pentru a transforma supa într-o cremă fină. Dacă dorești o consistență mai groasă, poți adăuga mai puțină supă. Dacă, din contră, o vrei mai lichidă, adaugă un pic de apă sau supă de legume în plus.
  • Pentru un gust mai bogat și o textură mai cremoasă, poți adăuga acum smântâna pentru gătit. Amestecă bine și mai lasă supa pe foc mic pentru încă 2-3 minute. Dacă ești vegan sau pur și simplu vrei să eviți lactatele, poți omite acest pas sau poți folosi o alternativă vegetală.
  • La final, asezonează supa cu sare și piper după gust. Dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga un strop de cimbru uscat sau pătrunjel proaspăt pentru un plus de prospețime.

Ultimele știri

Share post:

spot_imgspot_img

Te-ar putea interesa și:
articole asociate

Alertă de călătorie pentru Santorini!

Mare atenție dacă intenționați să călătoriți în Santorini! Autoritățile...

Război comercial SUA-UE

Donald Trump a impus majorarea taxelor vamale asupra importurilor...

Primele arestări preventive în cazul Nordis

S-au făcut primele arestări preventive în controversatul caz Nordis....

Simona Halep se retrage din tenis

Simona Halep, în vârstă de 33 de ani, și-a...