Banana bread este o prăjitură clasică, iubită de mulți pentru gustul său dulce și aromat. Cu toate acestea, nu este doar o gustare delicioasă, ci și o modalitate excelentă de a folosi bananele prea coapte și de a evita aruncarea lor la gunoi. Această rețetă simplă este o variantă perfectă pentru micul dejun sau pentru o gustare între mese.
Ingrediente: 3 banane coapte, 1/3 cană de unt topit, 1 ou, 1/2 cană de zahăr, 1 linguriță de extract de vanilie, 1/2 căni de făină, 1 linguriță de praf de copt, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, un praf de sare, o mână de nuci sau alune tocate (opțional)
Instrucțiuni:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o formă de copt pentru pâine sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- Într-un castron mare, zdrobește bananele cu o furculiță până devin pastă. Poți lăsa câteva bucăți mai mari pentru textură.
- Adaugă untul topit și oul. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine incorporate.
- Adaugă zahărul și extractul de vanilie. Continuă să amesteci până când zahărul se dizolvă.
- Cerne făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adaugă amestecul de făină treptat peste amestecul de banane și amestecă bine până când se omogenizează bine toată compoziția.
- Opțional, adaugă nucile sau alunele tocate. Acestea adaugă textură și gust prăjiturii.
- Toarnă compoziția în forma pregătită. Nivelează suprafața cu o spatulă.
- Coace Banana Bread-ul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când se rumenește frumos.
- Lasă prăjitura să se răcească în formă timp de aproximativ 10-15 minute.
- Feliază și servește. Poftă bună!
