Dieta Paleo, cunoscută și sub numele de dieta paleolitică sau dieta omului din peșteră, este un regim alimentar inspirat de obiceiurile nutriționale ale strămoșilor noștri vânători-culegători din epoca de piatră. Scopul principal al acestei diete este de a reveni la un mod de alimentație care seamănă cu cel al oamenilor din paleolitic, cu accent pe consumul de alimente naturale și neprocesate. În acest articol, vom explora principiile de bază ale dietei Paleo, beneficiile sale, dar și potențialele dezavantaje.
Alimente permise:
- Carne și pește: Carnea slabă, de preferință provenită de la animale hrănite natural, și peștele bogat în omega-3, precum somonul și sardinele.
- Fructe și legume: O varietate largă de fructe și legume, accentul fiind pus pe cele bogate în fibre și nutrienți.
- Nuci și semințe: Migdalele, nucile, semințele de chia și semințele de in sunt exemple excelente de alimente permise.
- Grăsimi sănătoase: Uleiul de măsline, uleiul de cocos și avocado.
Alimente interzise:
- Cereale: Grâul, orezul, porumbul și alte cereale sunt excluse din dieta Paleo.
- Leguminoase: Fasolea, lintea, mazărea și arahidele nu sunt permise.
- Produse lactate: Laptele, brânza, iaurtul și alte produse lactate sunt evitate.
- Alimente procesate: Orice aliment procesat sau cu adaosuri chimice, zahăr rafinat și sare în exces este interzis.
Beneficiile dietei Paleo
- Pierdere în greutate: Eliminarea alimentelor procesate și a zahărului poate duce la scăderea în greutate, datorită reducerii aportului caloric și a îmbunătățirii metabolismului.
- Îmbunătățirea sănătății cardiace: Consumul de grăsimi sănătoase și reducerea alimentelor procesate poate îmbunătăți sănătatea inimii și poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
- Reglarea nivelului de zahăr din sânge: Excluderea carbohidraților rafinați poate ajuta la menținerea unui nivel stabil de zahăr în sânge, fiind benefic în special pentru persoanele cu diabet de tip 2.
- Îmbunătățirea digestiei: O dietă bogată în fibre din fructe și legume poate îmbunătăți sănătatea digestivă și poate preveni constipația.
