Dieta Carpato-Danubiană este un model alimentar specific zonei Carpato-Dunărene, care cuprinde România, Bulgaria, Serbia, Ucraina și alte țări din regiunea balcanică. Această dietă se bazează pe alimente naturale, locale și se sprijină pe principii tradiționale de alimentație care au fost transmise de-a lungul generațiilor.
Elemente Cheie ale Dietei Carpato-Danubiene
1. Produse Locale și de Sezon-Dieta Carpato-Danubiană pune un accent deosebit pe consumul de alimente locale și de sezon. Acest lucru presupune o diversitate bogată de legume, fructe, carne, lactate și produse de panificație care sunt cultivate și preparate în regiunea respectivă. Astfel, dieta este întotdeauna proaspătă și plină de nutrienți esențiali.
2. Consum Redus de Alimente Preparate Industrial-O altă trăsătură a dietei Carpato-Danubiene este evitarea alimentelor procesate industrial și a aditivilor alimentari. În schimb, accentul se pune pe prepararea mâncărurilor acasă, folosind ingrediente naturale și sănătoase. Astfel, se evită aportul excesiv de zahăr, sare și grăsimi trans, care sunt asociate cu diverse probleme de sănătate.
3. Carbohidrați Complecși și Proteine de Calitate-Dieta Carpato-Danubiană are la bază consumul de carbohidrați complecși, precum cerealele integrale și leguminoasele, care oferă energie pe termen lung și mențin nivelurile de zahăr din sânge stabile. De asemenea, proteinele de calitate sunt adesea obținute din surse locale, cum ar fi carne de pui, porc și oaie, precum și din produse lactate și ouă.
4. Grăsimi Sănătoase-Grăsimile sănătoase, precum cele din uleiuri presate la rece, nuci și semințe, sunt parte integrantă a dietei Carpato-Danubiene.
