Carbohidrații rafinați sunt acei carbohidrați proveniți din alimente naturale întregi, care au trecut prin procesul de modificare pentru a fi rafinați.
Acești carbohidrații procesați afectează organismul, cauzând o creștere subită a nivelului de insulină.
Principalele surse de carbohidrați rafinați sunt: făina rafinată, laptele pudră, pastele, pâinea alba, orezul alb, zahărul alb, produsele de patiserie, dulciurile, cartofii albi prăjiți, gogoșile,snacks-urile.
Specialiștii doc.ro ne explică în cele ce urmează efectele dăunatoare ale consumului în exces de carbohidrați rafinați:
- Sunt foarte săraci în nutrienți
- Cauzează obezitate
- Cresc glicemia
- Pot să ducă, în timp, la diabet
- Cresc riscul de boală cardiovasculară
