Varza kale este una dintre cele mai nutritive legume pe care le poți include în alimentația ta zilnică. Aceasta a devenit foarte populară în ultimii ani, fiind considerată un adevărat „superaliment” datorită profilului său nutrițional impresionant.
1. Bogată în nutrienți esențiali-Varza kale este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale pentru organism. Iată câțiva dintre cei mai importanți nutrienți prezenți în kale: Vitamina K, Vitamina C, Vitamina A, Calciu și Magneziu.
2. Sursă importantă de antioxidanți-Antioxidanții din kale, precum flavonoidele și carotenoidele, ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi.
3. Sprijin pentru sănătatea inimii-Datorită conținutului ridicat de fibre, potasiu și magneziu, kale-ul poate contribui la menținerea tensiunii arteriale în limite normale. De asemenea, s-a demonstrat că o dietă bogată în legume cu frunze verzi, cum este varza kale, poate reduce nivelul colesterolului „rău” (LDL) și poate crește nivelul colesterolului „bun” (HDL).
4. Ajută la pierderea în greutate-Kale-ul este un aliment cu un conținut scăzut de calorii, dar foarte bogat în fibre și apă, ceea ce îl face ideal pentru cei care vor să slăbească.
5. Îmbunătățește sănătatea ochilor-Pe lângă vitamina A, varza kale conține luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care protejează ochii împotriva degenerescenței maculare și a cataractei.
6. Detoxifică organismul-Varza kale are proprietăți detoxifiante datorită conținutului său de fibre și de compuși sulfurici. Acestea ajută la eliminarea toxinelor din organism și la susținerea sănătății ficatului.
7. Susține sănătatea oaselor-Calciul, vitamina K și magneziul prezente în kale contribuie la menținerea oaselor puternice și sănătoase. Vitamina K, în special, este cunoscută pentru rolul său în prevenirea osteoporozei și îmbunătățirea densității osoase.
8. Poate avea proprietăți antiinflamatorii-Inflamația cronică este asociată cu numeroase boli, inclusiv artrită, boli de inimă și diabet. Kale-ul conține omega-3, în special acid alfa-linolenic (ALA), care are efecte antiinflamatorii puternice. Consumul regulat de varză kale poate ajuta la reducerea inflamațiilor din organism, protejându-l astfel împotriva acestor afecțiuni.
