Acizii grași sunt componente ale lipidelor, formati din lanțuri de atomi de carbon legate între ele prin legături chimice, care pot fi legături simple sau duble.
Aceștia se găsesc în alimente, precum: untură, unt, lapte integral, smântână, ouă, carne roșie, ciocolată și pot fi esențiali și neesențiali.
Dr. Corello Mirela, medic specialist în nutriție ne explică care este rolul acizilor grași în organism:
- Au grijă de sănătatea vaselor de sânge
- Ajută dezvoltarea fătului
- Scad inflmația
- Alungă depresia
- Protejează creierul de degradare